100年以上前からホップ生産者と契約栽培を行っているサッポロビール。ホップの育種にも長年取り組んでいて、農林水産省に登録されている国産ホップ28品種のうち20品種がサッポロビールが開発したホップです。 そんなサッポロビールの契約栽培ホップがクラフトブルワリーに向けて外販を開始することになりました。 国産ホップを未来につなげるために 今回、ホップを外販することになった背景には日本国内のホップ産業の危機があります。 日本のホップ産業は、1968年（昭和43年）には 3,295 tの収穫量がありました。しかし、1970年代に入ると、価格の安い海外産の輸入や人件費の高騰から生産量が減少していきます。2022年には、生産者の高齢化や後継者不足もあり約120tまで落ち込んでいます。 このような状況の中、サッポロビールは国産ホップの調達、育種に取り組んできた立場として、「国産ホップの価値と可能性を広く伝えていく責任がある」と考えて行動に移すことになりました。 クラフトブルワリーに販売する理由 クラフトブルワリーに向けて販売を開始する理由について、サッポロビール

ヤッホーブルーイングと「YONA YONA BEER WORKS」を運営する株式会社ワンダーテーブルが2026年3月に「YONA YONA TOKYO BREWERY」（以下：「よなよな東京ブルワリー」）をオープンすることを発表しました。 ヤッホーブルーイング初の東京醸造所...

Podcast「ビールに恋するRadio」で配信しました岩手県遠野市に誕生したGOOD HOPS。この度、2025年4月24日に醸造免許が交付されました。おめでとうございます。 ブログでは醸造所の様子をお伝えします。 ●GOOD HOPS インタビューはこちら...

毎年、年明けに発表になる大手ビールメーカーの事業方針。今年はなぜかアサヒビールだけ発表がなく、「今後はやらない方針なのか…」と思っていましたら、2月21日に発表がありました。 なぜ、この時期になったのかは分かりませんでしたが、ビールに関係する部分を抜粋してお伝えします。...

以前より発表されていたヤッホーブルーイングの大阪醸造所。1月23日に起工式が行われました。 正式名称が発表！ 起工式では施設の正式名称も発表されました。 「ヤッホーブルーイング 大阪醸造所 よなよなビアライズ（以下、よなよなビアライズ）」です。...

SPRING VALLEYが3/4からリブランディングします

大手ビールメーカー2025年事業方針

テレビ東京で放送されている「日経スペシャル カンブリア宮殿」。2025年1月16日の放送に三重県の伊勢角屋麦酒が登場します！ 放送では、代表取締役社長 鈴木成宗（なりひろ）さんがスタジオ出演します。 これは見なくては！

サントリーの2025年ビール事業方針