Far Yeast Brewing × Behemoth Brewingコラボビール「Far Yeast Hanami Vibes」限定販売中

こぐねえ
2024年2月27日
読了時間: 2分

Far Yeast Brewingとニュージーランドの人気ブルワリーBehemoth Brewing（ベヒモスブルーイング）とのコラボビールが限定販売を開始しています。

同じ成り立ちをもつブルワリー同士のコラボ

Far Yeast BrewingとBehemoth Brewingは古くから親交があったと言います。

その理由として、2011年に創業したFar Yeast Brewingと2013年に創業したBehemoth Brewingは、委託醸造からスタートした成り立ちをもっている共通点があったからです。

今回のコラボは、オーナーブルワーのアンドリューチャイルズさんからオファーから。Behemoth Brewingのビールは日本に輸入されていますが、「今回のコラボを通じて改めて世界の人気ブルワリーのひとつとして日本の飲み手に届けたい」と考えて実現しました｡

伝統的ビアスタイル×新品種ホップを掛け合わせ

今作では、Behemoth Brewingの魅力を最大限に伝えたいと考えからFar Yeast Brewingが得意とするベルジャンスタイルに、現在クラフトビールシーンで注目度の高いニュージーランド産のホップであるモトゥエカとワカツを掛け合わせたモダンなベルジャンスタイルファームハウスエールを選択。さらに日本らしさを加えるために山梨県産の桃ピューレを加えて春らしい甘やかなアロマをのせています。

フレーバーは味わいにほのかな苦味や渋みを与えフェノリックな伝統的ファームハウスエールで、後からじんわりとグレープフルーツ、ストーンフルーツ、松のホップキャラクターが追いかけてくるといいます。

ラベルでは、Behemoth BrewingのマスコットキャラクターであるチャーリーがBehemoth Brewingのビールを日本のビアギークにアピールするために来訪しながらも、美しい春の景色に酔いしれている様をイメージしています。