BLUE BOTTLE COFFEEで「ブルックリンサマーエール」とのペアリング料理が7/14まで楽しめます

2002年、「おいしいコーヒーは、人生をより美しくする」の考えで、カルフォルニア州オークランドで誕生したBLUE BOTTLE COFFEE。日本には2015年に初上陸。今では全国27店舗を展開しています。

今回、2024年7月14日（日）までの期間限定で、ブルックリン・ブルワリーとのコラボレーションイベントを開催中です。

コラボの経緯

両社のコラボレーションは2回目。きっかけは、おいしさへのこだわりや地域、コミュニティへの貢献を大事にする姿勢を共通点に、BLUE BOTTLE COFFEEのニューヨーク出店から繋がりが生まれました。

前回のコラボレーションでは、ポータースタイルのビールをバーボン樽で熟成させて、BLUE BOTTLE COFFEEが焙煎したコールドブリューコーヒーを添加した「INTENSIFIED COFFEE PORTER」を造っています。

6月25日に清澄白河のフラッグシップカフェで行われたメディア発表会では、「INTENSIFIED COFFEE PORTER」が特別に振る舞われました。

【テイスティングレポート】

濃いコーヒーのアロマに、バーボン樽特有のアロマが重なり、重厚かつ複層的なアロマを感じます。口に含むと、甘いコーヒーなようなフレーバーが特徴的。思いのほか、ボディは重くなく、アルコール感も強すぎないので、すーっと飲めました。

この「INTENSIFIED COFFEE PORTER」は、兜町にあるB by The Brooklyn Breweryで数量限定販売しているとのこと。樽熟成ビールやコーヒービールが好きな人は購入してみてはいかがでしょうか。

開催中のコラボレーションでは、ブルックリン・ブルワリーの夏季限定ビール「ブルックリンサマーエール」とのペアリングです。

〈ブルックリンサマーエールはどんなビール？〉

ビーチやバーベキュー、ルーフトップなどのシーンをイメージして造られた夏を楽しむためのペールエール。明るく華やかな香りとすっきりとした後味が特長。暑い夏を気軽に楽しむのにぴったりな商品。

合わせられるメニューは「ブランチプレート」と「トーストアボカド」、「ミートパイスパイスポーク」の3種類。メディア発表会では、「トーストアボカド」と「ミートパイスパイスポーク」に加えて、「ブランチプレート」のサラダを試食させていただきました。

〈トーストアボカド〉提供カフェみなとみらいカフェ

カンパーニュの爽やかな酸味とごまの香ばしさが「ブルックリンサマーエール」の麦の甘みとの相性がぴったり。熟したアボカドの甘味とレモンの程よいアクセントが「ブルックリンサマーエール」の華やかな香りを引き立てます。

【ペアリングレポート】

アボカドの甘味とレモンの酸味がビールの柑橘を思わせるフレーバーと爽やかにマッチします。また、ビールの炭酸がアボカドのねっとりした感じを流してくれるので、最後まで飽きる事がありませんでした。カンパーニュの酸味とビールの甘味・苦味とのバランスも良かったです。

〈ブランチプレートのサラダ〉提供カフェ青山カフェ、代官山カフェ、渋谷カフェ、梅田茶屋町カフェ

※青山カフェは「カタネベーカリー」、代官山カフェは「Et Nunc」のパンと一緒に、渋谷カフェと梅田茶屋町カフェはセイボリーワッフルと一緒に楽しめます。

フレッシュなフェタチーズの酸味・塩味に「ブルックリンサマーエール」の爽やかな味わいがよく合います。また、オレンジの爽やかな香りと甘味が「ブルックリンサマーエール」のバラやオレンジを感じさせる華やかな香りがぴったりです。

【ペアリングレポート】

サラダとホップにあるグラッシー（草のような）なフレーバーがきれいに合わさります。ビールには、柑橘を思わせるフレーバーがあるのでオレンジとの相性は抜群です。オレンジと合わせると甘さを引き立ててくれます。さらにチーズと合わせると、チーズのクリーミーさをしっかり感じることができるペアリングになりました。

〈ミートパイスパイスポーク〉提供カフェ清澄白河フラッグシップカフェ、銀座カフェ

プルドポークの甘さやほのかに香るスパイス、サクサクのパイ生地の香ばしさと、「ブルックリンサマーエール」のすっきりした味わいと最後に鼻から抜ける華やかな香りの夏らしいペアリング

【ペアリングレポート】

ミートパイのスパイシーさにビールが合わさると、肉の甘みと旨み、スパイシーさがふわっと強まります。特にスパイシーさが増すことで食欲を増してくれるペアリングでした。

３つとも良かったのですが、個人的にお勧めしたいペアリングは、「ミートパイスパイスポーク」です。単品でもとてもおいしいのですが、「ブルックリンサマーエール」と合わせた時のスパイシーさが増幅することで「もっと食べたい」気持ちが強くなり、感想をメモするのを忘れそうになりました。

店舗により提供メニューが異なるのも面白い試みだと思います。ビールが好きなBLUE BOTTLE COFFEEファンは、3つのペアリングメニューを制覇しに行ってみたくなるのではないでしょうか。

こちらのコラボレーションイベントは、7月14日（日）まで開催しています。ぜひ、体験してみてください。

ちなみにBLUE BOTTLE COFFEEは遠くて足を運べないけど、ビールは飲んでみたいと言う人は、6月25日より缶商品が全国発売となっています。スーパーなどで購入して飲んでみてください。

開催期間：2024年6月25日（火）～7月14日（日）