100年以上前からホップ生産者と契約栽培を行っているサッポロビール。ホップの育種にも長年取り組んでいて、農林水産省に登録されている国産ホップ28品種のうち20品種がサッポロビールが開発したホップです。 そんなサッポロビールの契約栽培ホップがクラフトブルワリーに向けて外販を開始することになりました。 国産ホップを未来につなげるために 今回、ホップを外販することになった背景には日本国内のホップ産業の危機があります。 日本のホップ産業は、1968年（昭和43年）には 3,295 tの収穫量がありました。しかし、1970年代に入ると、価格の安い海外産の輸入や人件費の高騰から生産量が減少していきます。2022年には、生産者の高齢化や後継者不足もあり約120tまで落ち込んでいます。 このような状況の中、サッポロビールは国産ホップの調達、育種に取り組んできた立場として、「国産ホップの価値と可能性を広く伝えていく責任がある」と考えて行動に移すことになりました。 クラフトブルワリーに販売する理由 クラフトブルワリーに向けて販売を開始する理由について、サッポロビール