春を待ちわびるハイアルなスコッチエール「Far Yeast APRICITY」限定販売中

こぐねえ
2024年2月10日
読了時間: 2分

山梨県のFar Yeast Brewingから春の訪れを待ちわびる思いを表現した限定商品が登場しました。

チェリーの甘酸っぱい風味が加わったスコッチエール

「Far Yeast APRICITY」は、アルコール度数8.5%のスコッチエールです。スコッチエールは、スコットランドのエディンバラで誕生したと言われるビアスタイルです。スコッチエールは、他のエールスタイルのビールと比べて低温で発酵させて造ります。キャラクターは、アルコール度数が高く、モルトの存在感が特徴的です。もともとは、アルコール度数が高いビールを好むベルギーへの輸出用に開発されたビアスタイルということで、ベルギーでは「スコッチ」というと、ウイスキーではなくスコッチエールを指すそうです。

今作では、仕込みの沸騰時間を通常より長めに設定することで、しっかりとしたボディを持たせています。そこに、チェリーピューレをプラス。モルト由来のカラメル感に、ほのかなチェリーの甘酸っぱい風味が加わりることで、来るべき春への期待感を高めるチェリーレッドのスコッチエールに仕上げています。

商品名の「APRICITY」は、冬の暖かな日差しを意味します。まだまだ寒い冬の夜に、じっくりと味わいたくなる商品ですね。シナモンを加えて、ホットビールにしても良さそうです。

「Far Yeast APRICITY」は、Far Yeast Brewing 公式ウェブストアや全国のビアバー、飲食店、酒販店で購入、飲むことができます。ハイアルコールビールがお好きな方、飲んでみてください。