小林ホップ農園プロデュース「北杜の華ホップス ペールエール」2023年収穫Ver. 2/16（金）より受注開始

Far Yeast Brewingは、山梨県北杜市産のホップ農家 小林吉倫氏プロデュースの元、2023年収穫の北杜市産ホップを100％ 使用したビール「北杜の華ホップス ペールエール」の醸造を担当しました。

小林ホップ農園とは

山梨県北杜市は、日本一を誇る日射量や冷涼な気候からホップ栽培に適していて、日本で 初めてホップの契約栽培が本格的に始まった町として知られています。しかし、現在はホップを栽培する農家の数は減少しています。

小林ホップ農園は、ホップ栽培の先がけの地である八ヶ岳南麓の山梨県北杜市で2014年より北杜市内での試験栽培を実施し、2016年より本格的にホップ栽培とビール販売を開始してホップ栽培の継承と発展に取り組んでいます。また、大手ビールメーカーの独占契約は行わず自由に販売を行い、ホップの魅力を広く伝えてい ます。

小林ホップ農園

使用するホップはカスケードのみ

今回の「北杜の華ホップス ペールエール」は、多くの方にホップの魅力を届けたいと、小 林さんがプロデュース・販売するビールです。2020年に限定販売すると好評を得て、2024年で4年連続の醸造・販売になります。

今回は小林ホップ農園で2023年収穫したホップを使用。 通常、ビールには複数のホップが使用しますが、摘みたてのホップ本来の香りや特徴をストレートに楽しんでもらうため、カスケードのみで醸造しています。

煮沸時にホップを入れるタイミングを複数に分けることで、カスケードの持つさまざまなフレーバーを抽出して重ねることで奥行きのあるフレーバーを楽しめるということです。

「北杜の華ホップス ペールエール」は、2024年2月16日（金）より「小林ホップ農園」のウェブサイトより受注開始し、3月11日（月）より順次出荷します。

北杜の華ホップス ペールエール 商品概要

品目：ビール

原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、糖類

アルコール度：5.0%

ビアスタイル：ペールエール

仕様：330mlボトル

問い合わせ： kobayashi@hokutohops.com